Review Sách
Top 10 cuốn sách dạy nấu ăn hay và dễ áp dụng nhất
Bữa ăn ngon và hấp dẫn cho các thành viên của gia
đình là vấn đề mà các bà nội trợ luôn phải “đau đầu” để nghĩ hôm nay phải nấu
món gì cho gia đình? Nấu ăn là sự yêu thương của người phụ nữ dành cho gia
đình, đặc biệt là với các chị em phụ nữ ngày nay vừa đi làm vừa tất bật chuẩn
bị bữa cơm cho gia đình.
Làm sao để nấu ăn trở nên dễ dàng hơn đó là bí kíp
mà những chị em phụ nữ luôn tìm kiếm.
Yên tâm, bài viết này sẽ giúp bạn giải quyết những vấn đề này với những bí kíp từ những cuốn sách dạy nấu ăn sau đây. Vừa học hỏi được cách thức trình bày các món ăn đẹp mắt vừa thể hiện được tình yêu thương, chăm sóc của mình đối với gia đình.
Top 10 cuốn sách dạy nấu ăn hay nhất
Từ Niềm Đam Mê Nấu Ăn – Ngô Thanh Hòa
Đây là cuốn sách dạy nấu ăn rất hay, dễ dàng tìm mua ở các cửa hàng sách. Sách kể về câu chuyện của một chàng trai đam mê nấu ăn như thế nào trên con đường tìm đến danh hiệu MasterChef Việt Nam 2013. Những ước mơ, hy vọng, và cả những kỷ niệm của một tuổi thơ gian khó cùng toàn bộ tâm huyết được tác giả gửi gắm qua mỗi câu chuyện gắn liền với từng món ăn.Hơn 50 món ăn được Ngô Thanh Hòa giới thiệu
hấp dẫn, bắt mắt và dễ làm: Cá nục chiên với xoài xanh và nước
mắm chanh ớt, Rau muống xào tôm với ớt kiểu Indonesia, Cá bốp nấu ngót với cà
chua và rau thì là, Mực xào dưa leo, thơm và cần tây, Salad tôm với rau hỗn hợp,
cà chua bi, dưa leo và nước mắm, Cà ri bò Rendang, Sò điệp áp chảo với sa kê
nghiền và nước sốt cam…
Dung hòa hai phong cách ẩm thực Đông – Tây
dường như là bất khả, nhưng với Ngô Thanh Hòa, anh đã dung hợp hài hòa cả quá
khứ và hiện đại, cả Đông lẫn Tây trong một cuốn sách ẩm thực sang trọng nhưng
cũng rất gần gũi này.
Xì Xà Xì Xụp – Helen Lê Hạ Huyền
“Xì Xà Xì Xụp” – cuốn sách dạy nấu ăn hay này được viết bởi tác giả Lê Hạ Huyền người chuyên dạy nấu ăn thân quen trên Youtube.Tác giả hướng dẫn độc giả cách làm các món đậm chất ba miền Bắc, Trung, Nam hấp dẫn: những món sợi vắn sợi dài nuột nà, nấu với thịt, cá, tôm thơm ngon, với nước dùng ngọt lịm, chan ngập, nóng sốt, khi ăn phát ra tiếng xì xà xì xụp vui tai; Phở, bún, miến, mì, bánh đa, bánh canh, cao lầu, hủ tiếu…với cơ man biến tấu về nguyên liệu, về gia vị qua các vùng miền đã trở thành một nét ẩm thực độc đáo trong đời sống hằng ngày của người Việt.
Với niềm đam mê bất tận dành cho ẩm thực Việt như bao người Việt khác, tác giả Helen Lê Hạ Huyền giới thiệu đến những người thích vào bếp 39 công thức nấu các món ăn ngon khắp mọi miền đất nước. Mong rằng mỗi món ăn sẽ làm lan tỏa vị ngọt ngào, ấm nóng, đậm đà trong mỗi gia đình yêu thương.
Tất cả các món ăn trong này đều là các món ăn dễ nấu và nguyên liệu khá dễ tìm ở chợ hoặc trong các cửa hàng tiện lợi, trong siêu thị…thuận tiện cho việc nấu nướng của các bà nội trợ bận rộn.
Hơn Cả Ăn Ngon – Phan Sắc Cẩm Ly
Ẩm thực Nhật Bản đã và đang thu hút sự chú ý của nhiều nhà ẩm thực trên thế giới. Từ những món ăn hàng ngày như cơm, trứng, bánh mì, xôi, phở…, bạn có thể tạo nên nghệ thuật Bento sống động bằng cách xếp thức ăn thành những hình đáng yêu, ngộ nghĩnh.Cuốn sách dạy nấu ăn này hướng dẫn rõ ràng, dễ hiểu và hình ảnh chân thật bởi nghệ nhân Phan Sắc Cẩm Ly. Những mẫu Bento dễ thực hiện mà bất kỳ thành viên nào trong nhà cũng có thể tham gia, chỉ mất vài phút là có phần ăn đẹp mắt và cân bằng dinh dưỡng. Đó là những hộp cơm được mang theo đến trường học, công sở, đi dã ngoại… và bạn cũng có thể áp dụng Bento để bài trí cho bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn.
Sự tinh tế và tình cảm của người làm đặt vào món ăn sẽ cho người nhận
thưởng thức thành phẩm một cách ý nghĩa, cho cả nhà quây quần dùng bữa và
cảm nhận được nhiều điều… Hơn cả ăn ngon!
Miếng Nhỏ Đậm Đà – Dương Hải Anh
Nắm bắt tâm lý của các bà nội trợ mong muốn được nấu các món ăn kiểu nhà hàng tại nhà cho những người thân yêu của mình. Tuy nhiên, đa số các bà nội trợ sẽ không có thời gian để thực hiện các bước nấu ăn cầu kỳ, qua cuốn sách này đầu bếp Dương Hải Anh sẽ hướng dẫn các bạn cách giản lược đi các công đoạn chế biến, đơn giản hóa các nguyên liệu phức tạp, chú trọng vào việc gìn giữ trọn vẹn hương vị và màu sắc món ăn, Chef Hải Anh đã tạo ra những “miếng ngon trên đầu đũa” thỏa mãn chúng ta cả về thị giác lẫn vị giác qua tác phẩm “Miếng nhỏ đậm đà”.Đặc biệt, với thời gian thực hiện các món ăn chỉ từ 10 – 15 phút, bạn có thể tự tin biến căn bếp của mình trở thành địa điểm tụ họp bạn bè ấm cúng, hay một không gian cho bữa tối 2 người, thậm chí hoàn toàn có thế tự tin bài trí thành những bữa tiệc gặp gỡ sang trọng.
Bằng tinh thần cầu thị và không ngừng khám phá, Miếng nhỏ đậm đà còn được coi như cuốn “cẩm nang nghề bếp” của chef Hải Anh, ghi lại quá trình đi nhiều nơi, tiếp cận nhiều nền văn hóa cũng như ẩm thực khác nhau, đồng thời là hành trình khẳng định vai trò của chị trong tư thế một nữ bếp trưởng đầy tài năng và mạnh mẽ.
Thuận Tự Nhiên – AIA Việt Nam
Bằng sự đam mê cùng kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe, Châu Văn Long (Long Châu) được biết đến như một trong những đầu bếp tiên phong ở Việt Nam với phong cách nấu ăn hoà hợp với thiên nhiên.“Thuận Tự Nhiên” là cuốn sách dạy nấu ăn được viết bởi tác giả và chương trình AIA Vitality. Bếp trưởng Châu Văn Long qua cuốn sách đã hướng dẫn độc giả cách nấu các món ăn dân dã của nhiều địa phương khác nhau, cách chế biến mang dấu ấn đậm đà bản sắc dân tộc.
Ăn Uống Thời Hiện Đại – Thanh Nguyên & Phạm Sương
Xã hội ngày càng phát triển, thời gian của mỗi người không còn nhàn rỗi như xưa, ai ai cũng hối hả, tấp nập với cuộc sống. Những món ăn được chế biến một cách tinh tế đã không còn được ưa chuộng như những năm trước đây mà nhường chỗ cho các món ăn “sạch”.Thực phẩm sạch sản xuất theo phương thức hữu cơ, sâu ăn lá, hình thức xấu xí nhưng không độc hại được cá bà nội trợ ưu tiên lựa chọn. Để nấu ăn ngon, bữa ăn đam bảo vệ sinh an toàn thực phẩm thì cách chế biến cũng khá quan trọng, không có thời gian nên “Ăn Uống Thời Hiện Đại” sẽ trở thành những bí kíp cho các bà mẹ.
Các Món Nộm, Gỏi, Salad, Cuốn – Vân Anh
Để bữa ăn của gia đình được thay đổi mà không phải lo nghĩ nhiều “hôm nay ăn gì?” các bà nội trợ nên cân nhắc đưa thêm thực đơn các món nộm, gỏi, salad, cuốn, để kích thích vị giác, thay đổi khẩu vị của mọi người, tránh cảm giác ngán cơm nhà. Trong cuốn sách dạy nấu ăn này, tác giả Vân Anh sẽ hướng dẫn tất tần tật vô vàn những món ăn ngon để trợ giúp cho các bà nội trợ.Thực Đơn Cho Ngày Bận Rộn – Mai Oanh
Công việc bận rộn,áp lực tiền bạc đè nặng trên vai, phải quan tâm, chăm sóc chồng con… chị em phụ nữ còn phải “đau đầu” nghĩ ngợi không biết hôm nay phải ăn món gì? Ngày mai nấu món gì? Cuốn sách “Thực Đơn Cho Ngày Bận Rộn” là tổng hợp vô vàn những mâm cơm, những món canh, rau xào, chua cay mặn ngọt có đủ để chị em phụ nữ có thể chuẩn bị bữa cơm cho gia đình. Vừa ngon vừa tiết kiệm thời gian và vừa giúp phụ nữ được thảnh thơi, hãy cùng nhau chia sẻ bí kíp này cùng nhau.Bí Mật Chocolate –Khoa Phan
Những bữa cơm gia đình trọn vẹn yêu thương cũng khôngnên bỏ qua những món ăn mang tính chất đầy lãng mạn với những viên chocolate.
Ngày lễ tình nhân, những ngày kỉ niệm đặc
biệt của gia đình, kỷ niệm ngày cưới…. thay vì đi mua thì chị em có thể tự trổ
tài nấu nướng với những món chocolate ngọt ngào này với cuốn sách “Bí mật
chocolate”.
“Bí mật chocolate” là cuốn sách đầu tiên bằng tiếng Việt về chocolate tươi hứa hẹn sẽ cùng độc giả khám phá và chinh phục thế giới lãng mạn của những viên kẹo ngọt ngào này.
Cuốn sách này ra đời với mong muốn mang tới cho độc giả niềm cảm hứng
ngọt ngào về những “tác phẩm” chocolate có một không hai trên đời. Nó không phải
thứ gì quá cao siêu, chỉ cần bạn có niềm yêu thích, bạn có thể làm nó dễ dàng
như bất cứ loại bánh ngọt nào bằng những phương pháp nấu ăn đơn giản mà cuốn sách giới thiệu.
Chuyện Hai Căn Bếp
Bếp ăn trong mỗi gia đình chính là cầu nối tình yêuthương của người phụ nữ đối với người thân. Chính vì vậy nên có những món ăn
nào chuẩn bị cho buổi sáng, buổi trưa hoặc buổi tối sẽ khác nhau. Lâu lâu gia
đình tổ chức những món ăn thay đổi theo mùa, những món tráng miệng đầy ngọt
ngào….tất cả sẽ được hướng dẫn trong cuốn sách dạy nấu ăn ngon “Chuyện Hai căn
Bếp” để bạn cùng trải nghiệm ngọt ngào, mang cả thế giới vào căn bếp của chính
mình.
Những cuốn sách dạy nấu ăn hay mình chia sẽ trên đây đều là kết tinh ẩm thực của mỗi một vị đầu bếp tài ba, họ đều hi vọng có thể giúp bạn làm ra được những món ăn ngon, không cầu kỳ làm mất thời gian của bạn, nhưng vẫn truyền tải được thông điệp yêu thương, sự quan tâm, chăm sóc của bạn đến với những người yêu thương. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực, thích khám phá nền ẩm thực của nhiều quốc gia thì không thể bỏ qua danh sách những cuốn sách hay về nấu ăn này đâu nhé!
